Medaus užpildymo aparatas

Medaus gamyba

Medus yra populiariausias natūralus saldiklis pasaulyje, o pasaulinė bičių produktų prekyba yra verta milijonų dolerių kiekvienais metais.

Dėl įvairaus vartojimo medaus visame pasaulyje suvartojama tiek, kad jo pasiūla vos patenkina paklausą. Bičių produktai naudojami įvairiuose maisto produktuose, be to, jie plačiai naudojami keliose pramonės šakose, įskaitant mediciną, maisto perdirbimą, pramoninę gamybą, o medus yra priemaišų ir sočiųjų cukraus tirpalas - natūralus, originalus saldiklis. Dėl unikalaus komponentų derinio medus tampa svarbiausiu dietos papildymu.

Jis populiarus dėl savo skonio ir skonio. Dėl natūralaus saldumo ir cheminių savybių jis yra labiau linkęs į perdirbtą cukrų ir kitus saldiklius, naudojamus kepimui, gėrimams ir maistui. Natūralus gydymas.

10 geriausių medaus rūšių pasaulyje

Švelnus medus

Laukinis medus, geriausias medus visame pasaulyje, gaunamas iš drėgno medžio, kol jo vaisiai nėra tamsiai rudi ir turi gerą kvapą.

Skiriasi nuo kitų rūšių bičių medaus savo skoniu ir tankiu, be to, jis gali išlaikyti savo kokybę dvejus metus.

Kopūstų medus

Yra ne mažiau svarbus nei medaus sidr, jis yra gautas iš laukinio kaktuso augalo, turi daug naudos, perteikia visas tame augale esančias maistines savybes.

Jis naudojamas kaip pagalbinis erekcijos disfunkcijos gydymas, suaktyvina kepenų funkciją, padeda gydant arterijų ligas, o šis medus yra idealus virškinimo sistemos ligoms gydyti, jis naudojamas anemijai, ascitui, artritui, dantų ir podagros ligos.

Citrusinis medus

Jis gaunamas iš citrusinių medžių, tokių kaip apelsinų, citrinų, mandarinų ir kitų medžių.

Jos spalva yra balta, o tankis mažas, joje yra didelis askorbo rūgšties procentas.

Kiniškas medus

Jis gaunamas iš laukinio kepenų augalo, turi tamsią spalvą, gerą kvapą ir nepakartojamą skonį, turi daug privalumų, jis padeda esant kvėpavimo takų ligoms, tokioms kaip astma, alergijos, taip pat naudojamas kaip skreplių dyglys. , be to, jis palaiko inkstus ir padeda detoksikuoti kūną

Medaus dobilai

Jis išgaunamas iš liucernos gėlių, medaus sudėtyje yra lakiųjų aliejų, o taip pat ir kovarinų, spalva yra šviesiai geltona ir turi daug privalumų, šis tipas yra kūno energija ir energija.

Saulėgrąžų medus

Šis medus išgaunamas iš saulės žiedų, o spalva yra geltona ir auksinė, o kai jis kristalizuojasi, spalva tampa vynuogių spalvos, švelnaus kvapo ir šiek tiek aštraus skonio.

Medvilnės medus

Jis gaunamas iš medvilnės augalo žiedo. Jis pasižymi nuostabiu kvapu, skaniu skoniu ir lengvu tankiu

Jis pasidaro baltas, kai užšąla, padeda gydyti anemiją.

Medaus tvenkinys

Juodosios pupelės sėklų ekstraktas turi daug privalumų, jis veikia stimuliuodamas kraujotaką ir stiprina imunitetą organizme.

Juodųjų ceratonijų medus

Tai labai geras medus, jo spalva yra skaidri ir tampa balta ir panaši į masę, jei kristalizuojasi, ir yra naudinga esant vidurių užkietėjimui.

Kaip gaminamas medus?

Vidutinė bičių kolonija kasmet pagamina 60–100 svarų (27,2–45,4 kg) medaus.

Kolonijas padalina trijų pakopų darbo organizavimas: 50 000–70 000 darbininkų, viena karalienė ir 2 000 dronų.

Darbinės bitės gyvena tik nuo trijų iki šešių savaičių, kiekviena surenka apie vieną arbatinį šaukštelį nektaro. Vienam svareliui (0,454 kg) medaus reikia 4 svarų (1,8 kg) nektaro, kuriam surinkti reikia dviejų milijonų gėlių.

Kai darbinėms bitėms yra maždaug 20 dienų, jos palieka avilį nektaro - saldaus sekreto, kurį gamina gėlių liaukos, rinkimui. Bitė įsiskverbia į gėlių žiedlapius ir išsiurbia nektarą liežuviu, o nektaras patenka į jo medaus maišelį ar pilvą. Nektarui keliaujant per bičių kūną, vanduo išteka į bičių žarnyną. Bičių liaukų sistema skleidžia fermentus, kurie praturtina nektarą.

Žiedadulkių grūdai proceso metu prisitvirtina prie bičių kojų ir plaukų. Dalis jo patenka į kitas gėles; kai kurie susimaišo su nektaru.

Kai darbinė bitė nebegali laikyti daugiau nektaro, ji grįžta į avilį. Apdorotas nektaras, kuris dabar tampa medumi, yra dedamas į tuščias korio ląsteles. Kitos bitės medų praryja, pridėdamos daugiau fermentų ir toliau brandindamos medų. Kai medus yra visiškai subrendęs, jis paskutinį kartą dedamas į korio kamerą ir uždengiamas plonu bičių vaško sluoksniu.

Gamybos procesas

Iš avilio pašalinti visi koriai

Norėdami pašalinti korius, bitininkas numeta šalmą ir apsaugines pirštines.

Yra keletas būdų, kaip pašalinti šukas. Bitininkas gali tiesiog nuplauti bites nuo šukų ir nukreipti jas atgal į avilį.

Pakaitomis bitininkas į avilį suleidžia dūmų pūslelę.

Bitės, pajutusios ugnį, puola ant medaus, bandydamos pasiimti tiek, kiek gali su savimi prieš bėgdamos.

Bitės, kurias šiek tiek ramina įsijautrinimas, atidarius avilį, bitės yra mažiau linkusios dusti.

Trečiuoju metodu naudojama atskyrimo lenta, kad uždarytų medaus kamerą nuo virimo kameros. Kai bitės medaus kameroje sužino, kad jos buvo atskirtos nuo savo karalienės, jos juda per liuką, kuris leidžia jiems patekti į brakonierių kamerą, bet ne pakartotinai įveda į medaus kamerą.

Atskyrimo plokštė įdedama maždaug prieš dvi ar tris valandas prieš korio pašalinimą.

Didžioji dalis šukų ląstelių turėtų būti uždengtos.

Bitininkas išbando šukas, ją purtant. Jei medus išsilieja, šukos vėl įterpiamos į medaus kamerą dar keletą dienų.

Maždaug trečdalis medaus paliekama avilyje kolonijai maitinti.

Neapdoroti koriai

Ne mažiau kaip dviejų trečdalių korių koriai dedami į transportavimo dėžę ir išnešami į patalpą, kurioje visiškai nėra bičių. Bitininkas, naudodamas ilgą rankeną, neatsilaisvinančią šakutę, nusuka dangtelius iš abiejų korio pusių ant dangtelio dėklo.

Ištraukiame medų iš šukų

Koriai įstatomi į ištrauktuvą - didelį būgną, kuris išcentrinei jėgai ištraukia medų. Kadangi visos šukos gali sverti net 5,24 kg, ekstraktorius įjungiamas lėtu greičiu, kad šukos nesulaužtų.

Kai ekstraktorius sukasi, medus ištraukiamas aukštyn prieš sienas. Jis lašinamas žemyn iki kūgio formos dugno ir ištrauktuvo iš varžto. Po kaiščiu yra medaus kibiras, į kurį įstatyti du sietai - vienas šiurkštus ir kitas -, kad sulaikytų vaško daleles ir kitas šiukšles. Medus supilamas į būgnus ir išvežamas komerciniam platintojui.

Perdirbimas ir išpilstymas

Pardavinėjant medų, jis supilamas į rezervuarus ir kaitinamas iki 48,9 ° C (120 ° f), kad ištirptų kristalai. Tada ji laikoma toje temperatūroje 24 valandas.

Visos pašalinės bičių dalys ar žiedadulkės pakyla į viršų ir nugriebiamos.

Tada didžioji medaus dalis kaitinama žaibiškai iki 73,8 ° C (165 ° f), filtruojama per popierių, po to vėl atvėsinama iki 48,9 ° C.

Ši procedūra atliekama labai greitai, maždaug per septynias sekundes.

Nors šios kaitinimo procedūros pašalina kai kurias sveikas medaus savybes, vartotojai renkasi lengvesnį, ryškiaspalvį medų, kuris gaunamas.

Nedidelė dalis, galbūt 5%, paliekama nefiltruota. Tai tik įtempta.

Medus yra tamsesnis ir debesuotesnis, tačiau šio neperdirbto medaus rinkoje yra.

Tada medus pumpuojamas į stiklainius ar skardines, kad būtų galima išsiųsti mažmeniniams ir pramonės klientams.

Kokybės kontrolė

Didžiausias medaus „usda“ drėgmės poreikis yra 18,6%. Kai kurie platintojai nustatys savo reikalavimus, mažesnius ar mažesnius procentus. Norėdami tai padaryti, jie dažnai maišo medų, gautą iš įvairių bitininkų, kad būtų pagamintas medus, kurio drėgmė, spalva ir skonis būtų vienodi.

Bitininkai privalo tinkamai prižiūrėti savo avilius visus metus, kad būtų užtikrinta medaus kokybė ir kiekis. (Kenkėjų prevencija, avilio sveikata ir t. T.) Jie taip pat turi užkirsti kelią perpildymui, kuris sukeltų spiečių ir naujų kolonijų vystymąsi. Dėl to bitės praleis daugiau laiko perinti ir prižiūrėti naujus darbuotojus, nei gaminti medų.

Kaip galite gauti tinkamą savo produkto pakuotę ir tikslią pildymo mašiną?

Norėdami rasti geriausią jūsų poreikiams pritaikytą aparatą, atsižvelkite į šias produkto savybes

Produktas

Koks klampumas? Koks yra gamybos pajėgumas? Cheminė sudėtis? Ar yra gabaliukų?

Aplinka

Kur bus mašina? Reikia elektros? Elektros energijos suvartojimas? Kokio tipo valymo ir priežiūros procesai reikalingi? Ar jam reikalingas oro kompresorius?

Ribinės charakteristikos

Kokio tipo dangtelis reikalingas? Sraigtiniai, prispaudžiami ar pasukami? Ar mašina yra automatinė, ar pusiau automatinė? Ar tam reikia rankovių susitraukimo?